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水培蔬菜

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叫好不叫座、銷售成本高……水培蔬菜超市遇冷

发布时间:2017-11-24 18:21 作者:老铁 来源:未知 点击: 字号:

  大丰收国际紫葉生菜、奶油生菜、水培芹菜、水培喷鼻椿苗……這些養正在水裡、翠绿鮮嫩又無污染、無農藥殘留的水培蔬菜,買回家既可裝點陽台廚房,又可現採現炒。然而,這種“看上去很美”的水培菜卻正在超市遇冷。近日,記者走訪數家超市發現,價格高和栽培体例不受認同是其遇冷的次要缘由。

  “聽說過水培菜,但沒見過。”“我正在昌平區小湯山的特菜大觀園裡見到過,感覺特別嫩。挺想買來嘗嘗鮮。”“水培菜用的是營養液,平安嗎?平時吃的菜都是田裡種的,味道一樣嗎?”“見過,就是太貴了”……提及水培菜,不少市平易近暗示很少見到水培菜,水培菜價格高,但都對水培菜入市抱有頗多等候。

  連日來,記者走訪了數家超市。據领会,和平門菜市場、綠特超市正在本年夏日曾賣過水培蔬菜。“賣有喷鼻椿苗、豆苗、小青菜等,小菜綠油油的,一盤盤長正在黑色的托盤架子上,挺可愛的。”常正在和平門菜市場買菜的王密斯介紹,當時她很想買些水培蔬菜,但價錢特別貴,“一盒就要8元。”

  嫌貴的不僅是市平易近,還有超市。和平門菜市場一相關負責人稱,當時有一人高的水培蔬菜貨架就擺正在該市場超市从食櫃台前,佔地兩三平方米,但顧客問得多,買得少,叫好不叫座。”水培蔬菜正在店裡擺了不久就撤了攤兒。

  “貴。賣得不太好,要求得保留正在保鮮櫃裡,才能多放一天。”綠特超市一負責人稱,超市正在本年六七月從海澱區一水培栽植企業進了一批貨,一周才賣了一千余元。

  位於豐台區的一家水培菜研發、生產企業負責人透露,水培菜身價高,此中一個次要缘由是超市加價高,“一般加價一倍。” 該負責人稱,其所研發生產的水培菜,本年夏日曾正在物美、億客隆、歐尚、家樂福等50余家超市設立銷售點,但目前已經全数撤回,“超市給一個約3平方米的櫃台,像一盒100克的喷鼻椿苗,企業賣給超市是6元,超市加價賣12元。别的因為賣的菜是活的,還得放置兩名工做人員輪班噴水、照顾,兩名工做人員工資得付8000多元,這個賬算下來,企業是賠錢的。”

  記者聯系了多家研發並生產水培蔬菜的企業,他們均暗示其所生產的水培蔬菜已轉入網購渠道,通過訂單火鍋店,或者一些高檔連鎖酒店。至於超市銷售,他們暗示正考慮對接高檔社區的社區超市。

  初冬時節,小湯山特菜一玻璃溫室內,一行行水培蔬菜生機盎然。市農業技術推廣坐雷喜紅介紹,該坐對水培蔬菜的研究及種植已進行多年,且正在小湯山、密雲、延慶、大興等區已成立水培蔬菜種植示范5萬平方米,此中企業種植近3成,“目前,我們正摸索研究改進水培蔬菜的口感及品質。”

  至於有市平易近提出水培蔬菜平安問題,雷喜紅稱,“沒有污染,品質平安不消擔心。”他說,通過該項技術種植的蔬菜,因不需要土壤,能够避免土壤中存正在的各類污染,無需利用農藥,也遠離各種病虫害,水培蔬菜接觸的環境很潔淨。它所接觸的就是營養液,而營養液是根據蔬菜本身成長需要配比而成,技術已相當成熟,“葉菜不像果菜,像黃瓜、番茄,都有各自的配方,而葉菜成長普適性較好,對營養液的濃度等要求不高,比較平安,能够安心食用。”

  目前,水培蔬菜產量每平方米能採40公斤,但其保鮮困難,從採收到上市不克不及超過3天,否則便會黃化、腐爛,故需冷鏈運輸。别的,盡管水培蔬菜產量高,但設備比較貴,每平方米栽培床架等設施成本正在200元以上,且水培蔬菜根部要求水溫長期连结正在15攝氏度以上,故能耗較高,“它還是勞動稠密型生產,且收一茬就得種一茬,用工、用種子量都比較大,綜合起來,成本就比較高。”

  令人欣慰的是,本市農業部門正勤奋降低水培蔬菜成本,並不斷試驗改善其口感,提拔水培菜的品質,“好比,經過示范之后,可推廣擴洪流培蔬菜種植規模,將其從玻璃溫室轉移到日光溫室內,降低水培蔬菜的單位面積成本。再通過光照节制,改變水培蔬菜水分大、炒菜出水多等問題,以提拔水培菜的口感和品質。”屆時,水培蔬菜便可擺脫試驗內“盆景”的枷锁,順亨通平易近餐桌。

  近日,經市核准,市規劃國土委、市住建委聯合印發《關於進一步加強操纵集體地盘建設租賃住房工做的有關意見》。《意見》明確,集體租賃住房是農平易近集體持有的租賃產業(租賃物業),可依法出租獲取收益,不得對外出售或以租代售。

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