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水培蔬菜

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叫好不叫座、销售成本高……水培蔬菜超市遇冷

发布时间:2017-11-26 01:43 作者:老铁 来源:未知 点击: 字号:

  大丰收国际紫叶生菜、奶油生菜、水培芹菜、水培喷鼻椿苗……这些养正在水里、翠绿新鲜又无污染、无农药残留的水培蔬菜,买回家既可点缀阳台厨房,又可现采现炒。然而,这种“看上去很美”的水培菜却正在超市遇冷。近日,记者走访数家超市发觉,价钱高和栽培体例不受认同是其遇冷的次要缘由。

  “传闻过水培菜,但没见过。”“我正在昌平区小汤山的特菜大不雅园里见到过,感受出格嫩。挺想买来试试鲜。”“水培菜用的是养分液,平安吗?日常平凡吃的菜都是田里种的,味道一样吗?”“见过,就是太贵了”……提及水培菜,不少市平易近暗示很少见到水培菜,水培菜价钱高,但都对水培菜入市抱有颇多等候。

  连日来,记者走访了数家超市。据领会,和平门菜市场、绿特超市正在本年夏日曾卖过水培蔬菜。“卖有喷鼻椿苗、豆苗、小青菜等,小菜绿油油的,一盘盘长正在黑色的托盘架子上,挺可爱的。”常正在和平门菜市场买菜的王密斯引见,其时她很想买些水培蔬菜,但代价出格贵,“一盒就要8元。”

  嫌贵的不只是市平易近,还有超市。和平门菜市场一相关担任人称,其时有一人高的水培蔬菜货架就摆正在该市场超市从食柜台前,占地两三平方米,但顾客问得多,买得少,叫好不叫座。”水培蔬菜正在店里摆了不久就撤了摊儿。

  “贵。卖得不太好,要求得保留正在保鲜柜里,才能多放一天。”绿特超市一担任人称,超市正在本年六七月从海淀区一水培栽植企业进了一批货,一周才卖了一千余元。

  位于丰台区的一家水培菜研发、出产企业担任人透露,水培菜身价高,此中一个次要缘由是超市加价高,“一般加价一倍。” 该担任人称,其所研发出产的水培菜,本年夏日曾正在物美、亿客隆、欧尚、家乐福等50余家超市设立发卖点,但目前曾经全数撤回,“超市给一个约3平方米的柜台,像一盒100克的喷鼻椿苗,企业卖给超市是6元,超市加价卖12元。别的由于卖的菜是活的,还得放置两名工做人员轮班喷水、照顾,两名工做人员工资得付8000多元,这个账算下来,企业是赔钱的。”

  记者联系了多家研发并出产水培蔬菜的企业,他们均暗示其所出产的水培蔬菜已转入网购渠道,通过订单暖锅店,或者一些高档连锁酒店。至于超市发卖,他们暗示正考虑对接高档社区的社区超市。

  初冬时节,小汤山特菜一玻璃温室内,一行行水培蔬菜朝气盎然。市农业手艺推广坐雷喜红引见,该坐对水培蔬菜的研究及种植已进行多年,且正在小汤山、密云、延庆、大兴等区已成立水培蔬菜种植示范5万平方米,此中企业种植近3成,“目前,我们正摸索研究改良水培蔬菜的口感及质量。”

  至于有市平易近提出水培蔬菜平安问题,雷喜红称,“没有污染,质量平安不消担忧。”他说,通过该项手艺种植的蔬菜,因不需要土壤,能够避免土壤中存正在的各类污染,无需利用农药,也远离各类病虫害,水培蔬菜接触的很干净。它所接触的就是养分液,而养分液是按照蔬菜本身成长需要配比而成,手艺已相当成熟,“叶菜不像果菜,像黄瓜、番茄,都有各自的配方,而叶菜成长普适性较好,对养分液的浓度等要求不高,比力平安,能够安心食用。”

  目前,水培蔬菜产量每平方米能采40公斤,但其保鲜坚苦,从采收到上市不克不及跨越3天,不然便会黄化、腐臭,故需冷链运输。别的,虽然水培蔬菜产量高,但设备比力贵,每平方米栽培床架等设备成本正在200元以上,且水培蔬菜根部要求水温持久连结正在15摄氏度以上,故能耗较高,“它仍是劳动稠密型出产,且收一茬就得种一茬,用工、用种子量都比力大,分析起来,成本就比力高。”

  令人欣慰的是,本市农业部分正勤奋降低水培蔬菜成本,并不竭试验改善其口感,提拔水培菜的质量,“好比,颠末示范之后,可推广扩洪流培蔬菜种植规模,将其从玻璃温室转移到日光温室内,降低水培蔬菜的单元面积成本。再通过光照节制,改变水培蔬菜水分大、炒菜出水多等问题,以提拔水培菜的口感和质量。”届时,水培蔬菜便可脱节试验内“盆景”的枷锁,成功市平易近餐桌。

  近日,经市核准,市规划河山委、市住建委结合印发《关于进一步加强操纵集体地盘扶植租赁住房工做的相关看法》。《看法》明白,集体租赁住房是农人集体持有的租赁财产(租赁物业),可依法出租获取收益,不得对外出售或以租代售。

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