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水生蔬菜

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水生蔬菜别贪吃

发布时间:2018-02-10 18:29 作者:老铁 来源:未知 点击: 字号:

  大丰收国际夏日蔬菜品种各别,人们往往将能生吃的蔬菜用清水一洗就生吃。现实上都晓得这是不卫生的,但抵不住其新颖脆嫩的,仍要生吃。正在这里大师蔬菜应尽量少吃生的,特别生食水活泼物蔬菜,如藕、荸荠、蒲菜、莼菜、茭白、菱角等。

  这得从蔬菜的种植谈起,如鲜艳欲滴的番茄正在种植过程中,白花蕾期便起头利用药剂:用药剂涮花,以保花蕊不零落;待结出长果后,也不止一次用药剂治虫害,催其成熟等。这些药剂均可正在果实上形成残留。成熟的果实上的残留农药正在烹饪时颠末加热处置虽可去除大部门,对人体不会形成风险,但若生吃则会间接进入人体内影响健康,故必需用热水烫顷刻后再吃,或间接烹饪食用。

  一些水生蔬菜倒不存正在上述问题,如虫害、萎蔫、枯干、干枯等。它发展正在水中,似乎实的是出淤泥而不染,新鲜非常,洪亮爽口,本色上并非如斯。不像陆生蔬菜,土壤中无害物需根的接收和后,才能进入食用部位,而水生蔬菜类则间接寄生有细菌和微生物,它们宿于动物内,人不克不及识别,特别发展于水和淤泥中的藕、荸荠等,表里附着了很多细菌和寄生虫卵,不成生食,必需颠末滚水煮制后,再用盐、油等调料加以烹饪才能食用。

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