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水生蔬菜

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专家谈山东水生蔬菜财产成长趋向

发布时间:2018-04-26 18:54 作者:老铁 来源:未知 点击: 字号:

  大丰收国际出产办理规模化、尺度化、省力化、生态化,产物深加工将是此后水生蔬菜财产的成长趋向。11月4日,正在济南召开的第八届全国水生蔬菜学术及财产化研讨会上,水稻研究所所长、农业科学院水生生物研究核心首席专家吴修研究员指出。

  水生蔬菜是指正在水中发展的一大类蔬菜,次要有莲藕、茭白、蒲菜、慈姑、莼菜、水蕹菜、水芹、豆瓣菜等。中国是世界上水生蔬菜资本最多的国度之一,水生蔬菜栽培是我国蔬菜出产的一大特色。颠末多年的成长,我国构成了珠江流域、长江流域和黄淮流域三个水生蔬菜财产带。地处黄淮北部,光热资本充沛,河道湖泊水库面积较大,以莲藕为从的水生蔬菜食用和种植汗青长久,具备成长水生蔬菜财产的汗青保守劣势和地舆劣势。当前,我省水生蔬菜面积跨越100万亩,年产值近70亿元,是黄淮流域水生蔬菜财产规模最大的省份。

  我省多地出产的水生蔬菜质量奇特,备受人们喜爱,此中大明湖产的白莲藕、茭白和蒲菜被誉为“明湖三白”;汶上大荸荠、微山湖和东平湖产的莲藕、芡实等名扬国内;马踏湖的白莲藕曾是清代皇室贡品,1972年还被用于款待美国总统尼克松。别的,我省水生蔬菜食用方式也别具特色,具有多种风味奇特的菜品,如“凉拌藕”就是鲁菜中的名菜之一。

  正在农业科学院水生生物研究核心从任李效卑博士看来,现正在,无论天然地舆、出产前提,仍是市场需求,都为山东水生蔬菜的大成长奠基了根本。他说,山东境内黄河绵亘工具,过境河流长达628公里;南水北调工程东线公里;以微山湖和东平湖等为代表的湖泊水域面积约有315万亩。这些都为水生蔬菜的发展供给了优良的天然前提。此外,正在枣庄、济宁和泰安等矿区有较大面积的塌陷区,目前全省塌陷区面积大约85万亩,并且还正在不竭扩大。良多塌陷区因为存有大量积水曾经变成湖泊,目前操纵率仅为20%摆布。若何提高其操纵率是当前我省面对的严沉课题,成长水生蔬菜将是出之一。山东地处沿海,出口便当。做为蔬菜出口大省,成熟的出口渠道为水生蔬菜占领国际市场供给了便当。

  吴修研究员说,当前,我省水生蔬菜财产存正在诸多问题。一是莲藕品种多样性差。例如,缺乏典型的高产脆质和粉质莲藕;还没有育成抗病品种和大面积推广的早熟品种。二是莲藕栽培手艺尺度化程度低。全省莲藕出产缺乏科学尺度,各地莲藕肥水办理、病虫草害防控都存正在很大的随便性。因为办理不妥每年莲藕死苗、褐斑病、水绵众多、病等都有较高频次的发生,形成莲藕大幅度减产。三是莲藕省力化出产手艺亟待提拔。保守人工采藕和水枪辅帮采藕的工人平均春秋正在60岁以上,这两种体例会越来越少;机械采藕是必然趋向,可是挖藕机采收曾经呈现十几年,至今没有获得大面积推广。四是其它水生蔬菜出产手艺较掉队。菱角、芡实、荸荠等都是山东保守水生蔬菜,具有很好的成长前景,我省济宁地域每年都从广西等地采办大量荸荠。可是因为水产养殖的敏捷成长,出产手艺掉队,经济效益欠安,这些水生蔬菜的天然发展面积规模严沉萎缩,规模化的人工栽培也没有成长起来。例如,目前东平湖菱角面积不脚30年前的十分之一。五是水生蔬菜取水产动物共养手艺程度低。水生蔬菜取水产动物共养成长前景广漠。然而,除了“莲藕-泥鳅”和“莲藕-小龙虾”手艺比力成熟外,其它共养模式尚处于试探阶段。六是水生蔬菜加工手艺掉队。我省济宁、济南、临沂是水生蔬菜加工程度较高的地域,可是产物类型少,手艺含量低,根基逗留正在简单包拆的阶段,添加附加值的深加工企业还很少见。

  山东水生蔬菜财产将来之怎样走?正在吴修研究员看来,至多需要正在四个方面发力。一是开展种质立异及育种研究。收集、引进水生蔬菜种质资本,连系处所消费需求、出产成长趋向,开展种质立异和新品种培育。二是出产手艺尺度化。探索分歧出产模式,分歧做物的肥水需求纪律和病虫草害发生纪律,并制定尺度化出产手艺规程,加速示范推广程序。三是开展高效生态出产手艺研究。顺应“省力化、生态化”的成长趋向,“良种良法配套,农机农艺连系”,开展水生蔬菜机械化、生态出产手艺研究,加速莲藕机械化出产手艺的提拔和推广,丰硕水生蔬菜-水产动物共养模式。四是挖掘水生蔬菜使用价值,加速深加工程序。切确评估水生蔬菜的养分价值,出格是抗肿瘤、降血压等医用保健价值,开能性食物;出产食脆藕片、藕汁、藕酒、菱米饮料等深加工产物。

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